Colombia Santa Maria Community, Quickborn Roastery
Kód: 2281/ESP 2281/FIL Zvoľte variantPodrobný popis
La Victoria združuje producentov z oblasti Santa Maria a Palermo v Huila, Kolumbia.
Ich farmy sa nachádzajú vo výške 1700-2200 m n. m. v okolí úpätí sopky Huila (Národný park Nevados de Huila). Hlavné odrody kávy sú Castillo, Pink Bourbon, Caturro, Chiroso, San Bernardo a Typica.
Na dosiahnutie kvality farmári starostlivo vyberajú iba zrelé čerešne, fermentujú ich 24 hodín a potom ešte 36-72 hodín po odstránení dužiny. Následne je káva umytá a zvyčajne sušená na terasách.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Hmotnosť: | 250g |
| Štýl praženia: | Espresso, Filter |
| Krajina pôvodu: | Colombia |
| Odroda: | Caturra, Typica, Bourbon varieties |
| Pražiareň: | Quickborn roastery |
| Spracovanie: | Fully Washed |
| Chuťový profil: | Jablko, limetka, červené ríbezle |
| Nadmorská výška: | 1700 – 2200 m.n.m. |
| Región: | Huila |
| Farma: | Santa Maria Community |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár