Etiopia Matias Belekew, Kmen Coffee Roasters
Kód: 1971Podrobný popis
Yirgacheffe je malá, ale veľmi známa kávová oblasť, preslávená svojimi kvetinovými a ovocnými charakteristikami. Matias Belekew a jeho rodina vlastnia 6-hektárovú farmu v kopcoch vo výške 1 800 m n. m. Svoju kávu spracúva na vlastnej stanici neďaleko dediny Konga.
Tento lot spracoval Matias premývanou metódou s 72-hodinovou fermentáciou, ktorá prebehla pred umývaním čerešní a zvýraznila sladké chute. Za tento lot dostal Matias zaplatené o 50 % viac, ako je priemer v Etiópii.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kmen Coffee Roasters |
|---|---|
| Hmotnosť: | 250g |
| Štýl praženia: | Filter |
| Krajina pôvodu: | Ethiopia |
| Pražiareň: | Kmen Coffee Roasters |
| Spracovanie: | Washed |
| Chuťový profil: | čierny čaj, citrusy, kvety kávovníka |
| Región: | Yirgacheffe, Gedeo |
| Odroda: | Heirloom |
| Farma: | Konga |
| Producent: | Matias Belekew |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár