Finca El Salitre Costa Rica LOT Roastery
Kód: 2017Podrobný popis
Príbeh farmy
Farma El Salitre je prvá produkčná farma rodiny Alvarado Fonseca, ktorú získali v roku 2005. Práve na tejto farme začali s pestovaním kávy a v roku 2015 vytvorili mikro spracovateľskú stanicu Corazón de Jesús. Farma sa nachádza v oblasti Piedra de Rivas, Perez Zeledon.
Rozloha farmy je približne 19 hektárov, z ktorých 16 hektárov je určených na pestovanie kávy a 3 hektáre sú vyhradené ako rezervácia pre rôzne druhy rastlín a živočíchov, ktoré sa tu nachádzajú.
Na farme pestujú približne 9 odrôd kávy, vrátane Catuaí, Caturra, Bourbon, Typica, Mibirizi, SL 28, Java, Geisha a Ethiopia.
Spracovanie kávy
- Zber: Ručný, 3 fázy zberu
- Spôsob spracovania: Kávové čerešne sú okamžite uložené na vyvýšené sušiace postele, kde sú vystavené slnečnému žiareniu
Dodatočné parametre
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Hmotnosť: | 250g |
| Štýl praženia: | Espresso, Filter |
| Krajina pôvodu: | Costa Rica |
| Odroda: | Typica |
| Pražiareň: | LOT roastery |
| Spracovanie: | Natural |
| Chuťový profil: | sladké drievko, papája, červené ovocie |
| Nadmorská výška: | 1900 – 2000 m.n.m. |
| Región: | Piedra de Rivas, Perez Zeledon |
| Producent: | rodina Alvarado Fonseca |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár