KEEN coffee

FILOZOFIA

Deň čo deň pracujeme s kávou: testujeme a schvaľujeme profily praženia, vyberáme nové plodiny a pražíme ich do dokonalosti, aby sme ich mohli zdieľať s vami.

V Keen Coffee vždy hľadajú najlepšie kávy a najunikátnejšie chute. Pracujú priamo s farmármi, ochutnávajú ich kávy prostredníctvom cuppingov, vyberajú nové plodiny a podporujú inovatívne projekty na zlepšenie kvality káv. Sú poháňaní inováciami a posadnutí optimalizáciou kávových receptov.

"Každý deň hľadáme dokonalú šálku a neuspokojíme sa s ničím čo je menej."

ŠTÝL PRAŽENIA

Každé kávové zrno je iné. Podnebie, nadmorská výška a pôda sú len niektoré z faktorov, ktoré ovplyvňujú charakter kávy. Pre každú novú kávu vyvíjajú dokonale vyvážené profily praženia, ktoré zvýrazňujú prirodzené vlastnosti zŕn. 

Pražiareň má stroj Loring, pretože je efektívnejší a zlepšuje čerstvosť zŕn. Loring umožňuje byť presnejší pri pražení, je bezdymový a energeticky úspornejší. Takže výsledok je lepší pre vaše chuťové poháriky a aj životné prostredie.

PRIAMY OBCHOD

Prvú kávu, ktorú kedy kúpili, získali prostredníctvom priameho obchodu medzi nimi a Natáliou, kontaktom, ktorý nadviazali v Brazílii. Pre malý tím ako je KEEN je nakupovanie kávy priamo ambicióznym cieľom a tento prvý nákup bol len malým krokom k jeho dosiahnutiu.

Ich snom je posilniť každý článok v kávovom reťazci a tento sen začína ich vlastnou kávou. Vďaka priamemu obchodu májú istotu, že farmári sú spravodlivo platení a že robia kávový priemysel rovnocennejší. 

Etika nie je jediným dôvodom, prečo podporujú priamy obchod. Veria v silné vzťahy medzi farmárom, kupujúcim a predávajúcim. "Spolu môžeme povýšiť kvalitu našich káv na vyššiu úroveň."