Kolumbia El Mirador Carbonic Maceration Diamond’s Roastery
Kód: 1209/ESP 1209/FIL Zvoľte variantPodrobný popis
Výberová káva Kolumbia El Mirador: Jedinečný chuťový zážitok
Káva Kolumbia El Mirador pochádza z farmy El Mirador, ktorú s láskou a vášňou vedie Elkin Guzman. Jeho rodina sa pestovaniu kávy venuje už viac ako 70 rokov, pričom posledné desaťročie sa intenzívne zameriavajú na inovatívne technológie spracovania. Vďaka tomu sa im darí produkovať kávu najvyššej kvality s konzistentnou kvalitou.
Na farme El Mirador sa pestujú vzácne odrody kávovníkov, ako sú catiope, mokka, tabi, geisha a pink bourbon. Pre vás sme vybrali odrody catiope a bourbon, ktoré sa dopestovali v nadmorskej výške 1680 metrov v renomovanom kolumbijskom regióne Huila. Kávové čerešne boli v marci 2024 ručne nazbierané a následne podrobené dvom metódam spracovania. Konkrétne sa jednalo o mokré spracovanie a karbonickú maceráciu.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Diamond's Roastery |
|---|---|
| Hmotnosť: | 250g |
| Štýl praženia: | Espresso, Filter |
| Krajina pôvodu: | Ethiopia |
| Pražiareň: | Diamond´s Roastery |
| Spracovanie: | Washed, Carbonic Maceration |
| Chuťový profil: | bobuľové ovocie, vanilka, ananás, nektarinka, slivka |
| Nadmorská výška: | 1680 m.n.m. |
| Odroda: | Catiope, Bourbon |
| Producent: | Elkin Guzman |
| Región: | Huila, Pitalito |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.