Burundi Masha Honey Diamond’s Roastery

Podrobný popis

Burundi Masha

káva ktorú miluje naša Dáša. Viac ako 2000 farmárov dodáva svoje čerešne do tejto spracovateľskej stanice. Vďaka vynikajúcej kontrole kvality na farmách a na stanici sa k nám do pražiarne dostali len tie najlepšie kávové zrnká. Táto káva sa dopestovala v nadmorskej výške 1672 metrov. Jedná sa o odrodu Red Bourbon, ktorá je známa pre svoj vysoký chuťový potenciál. Agronomiques du Burundi (ISABU), zakladá škôlky a predáva sadenice variety Red Bourbon farmárom za zvýhodnenú cenu. Na spracovateľskej stanici sa vytvorila pre farmárov možnosť získať organické hnojivo, ktoré sa vyrába priamo na stanici z kompostovanej kávovej čerešne.

Tento lot si prešiel spracovaním honey, ktoré vyzdvihuje prirodzenú sladkú chuť kávy.  Pri honey spracovaní sa odstráni vrchná časť šupky a časť dužiny je ponechaná nalepená na zrniečku. Následne sa zrnká sušia a preberajú chuťové vlastnosti dužiny, ktorá zostala na kávových zrnkách. V chuťovom profile Burundi Masha si zamilujete chuť zrelých marhúľ a čerešní. Komplexnú chuť tejto kávy dotvárajú datle v kombinácii s karamelom. Určite ochutnajte túto vynikajúcu, komplexnú a sladkú kávu s komplexnou chuťou.

Diamond’s Roastery

Sme rodinná pražiareň kávy z Bratislavy. Verili by ste, že sme našu prvú kávu kedysi upražili na domácom popkornovači? To bolo dávno a odvtedy sa veľa vecí zmenilo. Až na jednu: každý deň pre vás hľadáme tie najchutnejšie kávové dobroty z celého sveta, ktoré profesionálnym a pozorným pražením dostávame nielen do vašich úst, ale aj do vašich sŕdc.