Tamper | Kofi.sk

 

Čo je tamper ?

Kovový nástroj pripomínajúci pečiatku, používa ho barista pre stláčanie (hutnenie) namletej kávy v portafiltri. Temper je pre baristu niečo ako nôž pre kuchára. Plocha musí zostať perfektne nepoškodená a vyleštená, teda sa s ňou nikdy nesklepává mletá káva v košíku portafilteru.

temper