Opäť vám prinášame náš letný blend so sladkou a šťavnatou chuťou s tónmi jahôd, červeného ovocia a čokolády. Ohromí vás svojím silným telom a krémovou chuťou v ústach.
Suumerjam vás naladí na letnú zábavu so šťavnatou kávou, pretože… This ain’t nothin’ but a summer jam!
Toto je tretie vydanie našej letnej zmesi, tentoraz ponúkame espresso, ako aj praženie na štýl filter/cold brew
Letný signature blend
50% Natural Colombia
Našim kávam doprajeme špeciálne spracovanie a to 24-hodinovú predfermentáciu v plastovom vreci na zlepšenie chuti. Po 24-hodinovej aerobickej fermentácii povýšime zážitok na vyššiu úroveň. Pokračovanie depulpingu a päťdňovej anaeróbnej fermentácie s dehydrovanými jahodami zintenzívňuje chuťový profil. Cestu uzatvára 10-dňový proces mechanického sušenia vrátane 5-dňovej prestávky na dozrievanie chuti. Týmto dôkladným procesom povýšite svoj zážitok z kávy a premeníte ju na symfóniu chutí na bezkonkurenčnej úrovni.
50% washed Kolumbia
Kávu zbierame ručne a spracovávame len zrelé čerešne. Potom kávu umyjeme, odstránime nečistoty a zlé zrná a necháme ju 36 hodín fermentovať vo vreciach GrainPro. Potom kávu umyjeme, zbavíme šupiek a necháme ju vo vreckách kvasiť ďalších 36 hodín, tentoraz s pridanou vodou a šťavou, ktorú sme získali pri čistení kávy od dužiny. Potom sa káva dvakrát dôkladne premyje a nechá sa úplne odkvapkať. Potom nasleduje 20 dní sušenia pod strechou na farme.