Tanzánia Isaiso Kmen Coffee Roasters

V Tanzánii sa produkujú jedny z najlepších afrických káv s komplexnými chuťovými profilmi. Sme veľmi radi, že sme jednu takú ulovili aj my. Kávové produkcie sa nachádzajú na severe v okolí Kilimandžára a v južnej časti Mbeya. Táto oblasť je známa svojou úrodnou pôdou. Darí sa tu nielen výberovej káve, ale aj kakau, čaju a koreniu. Káva ťaží z vysokej nadmorskej výšky, silných slnečných lúčov a bohatých zrážok. Farmári pestujú kávovníky na svojich políčkach s priemernou rozlohou 2 hektáre. Všetky čerešne zbierajú ručne, čím zaručujú najvyššiu kvalitu kávy. Svoju úrodu čerešní následne dodávajú do centrálnych premývacích staníc, ktoré vlastnia a prevádzkujú poľnohospodári z Isaiso AMCOS (Agricultural Marketing Cooperative Society). Tí sa pravidelne zúčastňujú školení v oblasti agronómie, ktoré sa zameriavajú na spracovanie kávy a celkové zlepšovanie kvality celého procesu. Tento lot kávy bol spracovaný klasickým premytým spôsobom a pýši sa víťazstvom v národnej súťaži organizovanej Tanzanian Coffee Board.