Uganda Sironko Coffee Yard StratoBerry, Quickborn Roastery
Kód: 2284/ESP 2284/FIL Zvoľte variantPodrobný popis
StratoBerry je káva pestovaná malými farmármi na hore Elgon vo východnej Ugande, vo výške 2300 m n. m., predovšetkým v dedine Buzemunwa v regióne Gamoga.
Farmári doručujú svoje čerešne do zberných staníc na svahoch hory. Vedúci farmár Alex a odborník na zber Normann koordinujú celý proces v spracovatelskej stanici Sironko Coffee Yard . Káva, pestovaná na sopečných pôdach, je zmesou odrôd Catimor, SL.14 a SL.28 a vďaka klimatickej rozmanitosti, zalesnenej oblasti odráža svoje miesto pôvodu živými kvetinovými a ovocnými tónmi. Proces spracovania tejto kávy je prirodzený a zahŕňa starostlivé zberanie čerešní, vrstvené sušenie počas dlhšieho obdobia a fermentáciu v plastových sudoch po dobu 12-24 hodín.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Hmotnosť: | 250g |
| Štýl praženia: | Espresso, Filter |
| Krajina pôvodu: | Kenya |
| Odroda: | Catimor, SL.14, SL.28 |
| Pražiareň: | Quickborn roastery |
| Spracovanie: | Anaerobic natural |
| Chuťový profil: | Sušené ovocie, tutti frutti |
| Nadmorská výška: | 1900 - 2300 m.n.m. |
| Región: | Mount Elgon, Východná Uganda |
| Farma: | Sironko Coffee Yard |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.