Kolumbia Luis Anibal Calderon sa do pražiarne dostala od producenta Cofinet. Luis Anibal Calderon sa dá označiť ako farmár veterán. Pestovaniu kávy sa venuje už viac ako 40 rokov. V roku 2011 takmer prišiel o svoju farmu v prospech banky. V tom čase predával svoju kávu na komoditnom trhu. Výkupná cena, ktorú dostával, sotva stačila na pokrytie výrobných nákladov. Nehovoriac o splatení pôžičky, ktorú si vzal na kúpu pozemku, aby rozšíril veľkosť produkcie. Práve v tomto bode Luis oslovil združenie výberových káv v jeho meste. Združenie mu za jeho produkciu zaplatilo o 15% viac ako dostával na komoditnom trhu. Práve táto skúsenosť ho viedla k nasadeniu stromov variety gesha. Po dlhých troch rokoch mu tieto stromy začali plodiť kávové čerešne. V roku 2015 sa Luis rozhodol na farme vysadiť len exotické variety kávovníkov.
Pražiar vybral jeho varietu ethiopian heirloom, ktorá si prešla anaerobickým spracovaním. O samotný proces spracovania sa postaral Cofinet. Vysoká kvalita kávových čerešní od Luiza a profesionálne spracovanie od Cofinetu sa spojili do skvelého kávového zážitku. Kolumbia Luis Anibal Calderon sa v chuťovom profile predstavila granátovým jablkom, medom, panelou a hroznom. Tak neváhajte a ochutnajte túto skvelú kávu s príbehom aj vy.
Diamond’s Roastery
Sme rodinná pražiareň kávy z Bratislavy. Verili by ste, že sme našu prvú kávu kedysi upražili na domácom popkornovači? To bolo dávno a odvtedy sa veľa vecí zmenilo. Až na jednu: každý deň pre vás hľadáme tie najchutnejšie kávové dobroty z celého sveta, ktoré profesionálnym a pozorným pražením dostávame nielen do vašich úst, ale aj do vašich sŕdc.